牛腱子可以做牛排吗

牛筋不适合做牛排。牛筋属于牛蹄上部有骨有筋的肉。吃起来很有嚼劲，一般适合炖久了再吃。 一般用来做牛排的肉都很嫩，牛前腿和后腿附近的肉。