蒸蛋糕为什么蒸成死面饼

可能是蛋清没有送成功，比如送的程度不够，或者蛋黄没有分批加入，或者配方比例不对，比如面粉太少水太多等等。，这些都可能导致蛋糕被蒸成死面饼。 为什么蛋糕是蒸的？