新鲜蚕豆要焯水吗 蚕豆用不用焯水

新鲜的蚕豆不需要焯水，可以直接下锅炒。 但需要注意的是，新鲜蚕豆含有巢蛋白，食用后可能会引起急性溶血性贫血。 所以蚕豆尽量煮熟了再吃，以免食物。