虾头里面黄的是什么东西

虾头里黄色的就是虾黄。 黄虾是虾的卵，俗称黄。母虾到了成熟期，头颈部会有黄虾，所以有黄虾的虾一定是母虾。 虾头内部是虾的内脏，包括胃、肝、心脏、排泄器官和触角腺。