海蜇皮需要开水烫吗

海蜇皮不需要用开水烫，否则会瞬间紧绷，味道很硬。 做海蜇皮之前，用80度左右的水焯一下就好了。注意不要烫太久。8秒左右取出海蜇皮，立即放入。