为什么红薯粉要添加硫酸铝钾

红薯粉之所以要加硫酸铝钾，是因为它有嚼劲，煮开后不易碎。明矾的主要成分是水和硫酸铝钾。用明矾做膨松剂生产红薯粉丝，甚至很多人把这种方法当成传统工艺。 硫酸铝钾是一种无机