火锅酱料怎么配

1.北方芝麻酱蘸:芝麻酱4勺，韭菜2勺，豆腐脑1勺，可以最大限度的保证羊肉的鲜度，还可以加入一些葱花香菜的复合口味。 2、麻辣火锅蘸料:麻油4勺、蒜2勺、香菜1勺是油碟的基础配方，还可以加入牡蛎1勺。