制茶为什么叫炒青 制茶叫做炒青的由来

在古代，人们没有发明泡茶的机器，茶农必须用手在 quot里炒菜。“炸”的名字由此而来。 炒制是指在制茶过程中，通过人工揉捻，用微火使茶叶在壶中萎凋的技术。