白茶属于哪类茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。 成品茶被称为中国六大茶之一，因为它大多是芽头，覆盖着白毛，如银和雪。 白茶是在不杀青、不揉捻的情况下，经晒干或文火加工而成，形状和芽头完整。