后尖肉是哪个部位

靠近臀部的肉 尖肉淡红色，肉质细嫩。 适用于制作肉丁、肉片、肉丝、肉片等。 另外，后尖的肉比前臀尖的肉贵。 畜肉中，猪肉蛋白质含量最低，脂肪含量最高。 瘦猪