猪屁股的肉叫什么

猪屁股上的肉叫坐臀，也就是位于后腿上方、臀尖下方的臀部。 坐臀肉都是瘦肉，但是肉质比较老，纤维比较长。一般用作白切肉或熟猪肉。 尖臀肉位于臀部上方，也是瘦肉，但肉质鲜嫩，一般可以接受。