紫色的蔬菜有哪些 紫色的蔬菜有哪些图片

紫色蔬菜有紫甘蓝、紫洋葱、紫红薯、茄子、紫背向日葵、紫豆角、紫甘蓝、紫芦笋、紫菜花、海棠、紫莴苣等。 在水果和蔬菜中，紫色植物富含花青素，具有很好的抗氧化作用，适合食用。