纯菜是什么 纯菜是什么菜

莼菜又名马蹄、屏风、水葵花、七叶树，是睡莲科多年生水生草本蔬菜。 主要分布在四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地，是著名的保健、珍稀蔬菜。 莼菜的茎和叶都很嫩。