龙须菜为什么开水一烫就化了

因为龙须菜是一种野菜，非常好煮，用热水烫一下会变软。如果煮的时间太长，就会被煮掉。 龙须菜水煮时，用清水浸泡龙须菜，去除腥味，浸泡。