茎类蔬菜有哪些

1.韭葱 别名:风本、草钟乳石等。属于百合科多年生草本植物。它们有一种特别强烈的气味。它们的根水平躺着，它们的鳞茎是狭窄的圆锥形和丛生的，它们的叶、花葶和花可作为蔬菜食用。 2.芹菜 西洋菜有西芹、芹菜三种，功能差不多，都是药用的。