梅条肉是什么部位的肉 梅条肉是哪里的肉

梅肉又称“肉片”，是指猪背上靠近肩部的肉。肉的颜色是白色的，肉质细腻。 “肉片”是方言，也就是北方人所说的夹肉。这里的肉能产出长长的肉条，比猪肉好吃。