火锅料怎么调

1.北方芝麻酱蘸:芝麻酱4勺，韭菜2勺，豆腐脑1勺，可以最大限度的保留羊肉的鲜香，还可以加入一些葱花和香菜的复合口味。 2、麻辣火锅蘸料:麻油4勺、蒜2勺、香菜1勺是油碟的基础配方，可以加1勺。