扁豆怎么判断熟没熟

煮熟的扁豆是深绿色的，没有豆腥味，而未熟的扁豆是鲜绿色的，有豆腥味。 扁豆是豆科和扁豆属的多年生缠绕藤本植物。 全株几乎无毛，茎长达6米，淡紫色。 羽状复叶；托叶被支撑，叶子被覆盖。