酸菜鱼的做法和步骤视频教程窍门窍门 酸菜鱼的做法和步骤

食材:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清、料酒、盐、鸡精、糖、少许白胡椒粉、清汤或水。 步骤:首先对鱼进行处理；然后将鱼身靠近鱼骨的肉块切下；然后把鱼片和鱼片分开。