酸菜鱼的做法视频 酸菜鱼怎么做

1.用45度的刀将鱼片切成薄片，在鱼片中加入1勺盐、1克胡椒粉和1勺料酒，加入蛋清，搅拌均匀，然后加入1勺淀粉，腌制15分钟。在鱼头和牛排中加入1勺盐和1勺料酒，腌制15分钟。 2.酸菜洗净，挤出水分，切成细丝。