干笋子怎么泡发

将笋干在清水中浸泡一夜，第二天取出，放入高压锅中，加水至浸没的笋干高出水量2厘米以上，然后放在大火上，直至高压锅喷出空气，再改小火压制40分钟。 这个时候笋干基本都泡好了。 处理干竹笋