冬笋如何处理剥

1.将刀尾向上倾斜，从下往上切冬笋。 2.冬笋的壳从切开的地方可以很容易地从左右两边分开，很快剥下来。 3.这时笋尖上会有一小部分壳。可以重复第一步，在笋尖上轻轻一划。