淀粉又叫什么粉

淀粉又称芡实，一般是由玉米、红薯等淀粉含量较高的食物制成的葡萄糖粉。 一般来说，烹饪中的增稠是通过使用淀粉和水的混合物来实现的。 淀粉叫什么？