琼脂是什么东西啊

琼脂是从海藻中提取的多糖，是世界上应用最广泛的海藻胶之一。 广泛应用于食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等诸多领域。 琼脂用在食品中明显可以改变食物。