剁肉馅用什么肉

一般肉末以猪肉为主，但因人而异。如果喜欢吃肥瘦相间的，可以选择夹心肉。肥肉和瘦肉的比例是3:7，比较适合做肉馅。如果喜欢吃肥肉，可以选择五花肉或者前腿肉。