广东菜怎么做

1.煲仔饭:将淘洗好的大米放入锅中，量好水量，盖上锅盖，待大米七成熟时加入配料，然后转文火煮。 2.烧鹅:将整只鹅吹去翅、脚和内脏，涂上五香，缝好肚子，煮好皮，用冷水焯一下，用糖水均匀去皮，晾干。