全麦粉和小麦粉的区别是什么

全麦粉和小麦粉的原料是不同的。全麦面粉是用全麦磨出来的，而只有小麦的胚乳是用来磨小麦粉的。 全麦面粉营养价值较高，含有矿物质、维生素、膳食纤维，但口感较差。 小麦粉含有