豆腐乳糖尿病人适合吃吗？

豆腐乳适合糖尿病人喝吗？ 因为豆腐是大豆的发酵产物，富含B族维生素，特别是维生素B2和B12，还富含蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，是一种营养丰富的调味品。对于糖尿病人来说，主要是血糖需要严格控制。升糖指数高的食物应与升糖指数低的食物一起食用，以延缓餐后血糖的波动，如精米粉应换成杂粮粉。豆腐，豆制品的发酵食品，营养丰富，糖尿病人食用。但是慢性病患者每天需要控制盐的摄入量，所以如果随餐吃豆腐乳，也要注意量。