牛肉馄饨的包法

牛肉馄饨的包裹方法 1.枕袋形状 把馅料放在厚厚的馄饨皮中间，对角对折，左边抹一点水向上折，右边抹一点水，使封口朝下，口朝上。宽度可自行调整为长方形或正方形。 2.盖上伞 用抹刀在薄薄的馄饨皮上抹一层薄薄的肉馅，用指尖聚拢边缘。左边放一点水，折起来，然后用虎口捏封口。倒形，即伞状馄饨。 3.元宝形状 将肉馅放在一个小馄饨的皮上，沿对角线折成三角形，一个角蘸些水，另一个角折成绞手形状，两端整齐地拉，使馅中间鼓起，形成两端向上翘的元宝形馄饨，元宝形馄饨就做好了。 馄饨包好后，就可以准备下锅煮了。建议可以用猪骨做猪骨汤，作为煮馄饨的汤底，味道鲜美，营养丰富。咸宜，老少皆宜。