油炸猪肉皮的做法

炸猪皮的方法 材料 猪皮和清油 工作方法 1.猪皮洗净，水煮，用刀刮去多余的脂肪。 2.然后用绳子串起来，挂在通风处晾干！一般需要1周以上，成品比较硬，就是完全不含水的那种~ 3.锅里放清油，同时，把猪皮放进去。油温升高，猪皮会冒泡，先捞出晾凉。 4.然后重新加热油温，把炸好的猪皮再放进去。这一次，猪皮会扩张，会成功。家里的锅不大，一次放一两张猪皮就行，有的猪皮会膨胀这么多。 5.猪皮要炸了！烹饪前，用清水浸泡，使其变软。切成小块后就可以煮的很好吃啦~ ~ ~