清油和牛油火锅的区别 清油和牛油火锅有什么不同

1.材料不同:清油火锅以菜籽油、玉米油或花生油为原料，黄油火锅以黄油或其他动物油为原料。 2、口感不同:清油锅底口感清爽不生涩，而黄油锅底容易生涩，有强烈的油腻感。