一、甘麦大枣核桃煲猪心
材料:
浮小麦60克,甘草3克,大枣10枚(去核),核桃肉30克,猪心1个(洗净、剖开留心内血)
做法:
同4味药物一齐放锅内,加清水员汤,调味后,饮汤吃肉。
二、黑豆珍珠煲乌龟
材料:
黑豆50克(炒),珍珠母50克(打碎,用纱布包好)
做法:
乌龟宰后去内脏,切块,沸水烫过,用黑豆、珍珠母放锅内加适量沸水烫汤,调味后,饮汤吃肉。
三、大枣百合炖猪脑
材料:
大枣6枚(去核),猪脑2个(去红筋衣膜,洗净)
做法:
猪脑同大枣、百合放入炖盅中,加适量水,隔水炖熟,调味后饮汤吃肉。
四、药蛋羊肝羹
材料:
鹌鹑蛋4只,羊肝(或牛肝)100克,水发银耳50克,玉米粉10克。
做法:
羊肝切小块,银耳切成小粒,共放锅中,加适量清水,汤沸时用玉米粉加鹑蛋(去壳)拌匀,勾芡,以油、盐调味,食用。
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