幼儿食谱大全3到6岁_3至6岁儿童营养食谱大全

3至6岁儿童营养食谱

　　其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。

　　举例说，新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质，但脂肪、蛋白质的含量则较少；鱼、肉含脂肪、蛋白质虽较多，但又缺乏维生素，而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。所以为了小孩子身体的正常发育，为了增加对疾病的抵抗能力，他们吃的食物应该多样化，荤素配搭，取长补短。

　　三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失，应多采用容易消化的食物。此外，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可以引起小孩子的食欲，并可促进消化及吸收的能力。另外也应该培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯，要吸收多种营养，使他们健康地成长

　　营养均衡的基本要求品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

　　比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间 存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。

　　饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过 高将出现副作用，都对健康不利。

　　调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳 食结构不合理所致。

　　儿童膳食的最佳搭配

　　动物性食物与植物性食物搭配。

　　荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

　　粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮

　　干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥

　　咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

　　注意事项

　　除做好以上搭配外，每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等 菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用