洋葱中含有的两种成分大蒜素和硫化丙烯具有很好的广谱杀菌作用,在一定程度上杀灭消化道细菌,并能预防不健康饮食带来的不适。
### 防感冒
洋葱中含有的硫化丙烯具有挥发性。吃洋葱煮水对抑制呼吸道病毒有很好的作用,而温热的洋葱可以缓解风寒感冒。
### 促进食欲
洋葱中的挥发性芳香油能在一定程度上刺激唾液和胃酸分泌,有很好的刺激食欲作用。
### 补钙健骨
洋葱含钙丰富,可与油菜、白菜等含钙丰富的蔬菜相媲美。除此之外,它们还含有镁和钾,钙和磷的比例也合适,所以很容易吸收钙。
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