材质:
面粉300g,黄瓜50g,胡萝卜50g,鸡蛋50g,木耳50g,肉50g,葱花20g,酱油5g,鸡精3g,胡椒粉,盐,大豆油。
练习:
1。胡萝卜、木耳、黄瓜切丁,加盐拌匀。用盐炒鸡蛋。
2。在肉末、鸡精、胡椒粉、大豆油、酱油、葱花中加入盐拌匀。
3。往面粉里加水,把它揉成一团。将面团搓成条状,切成小剂量,擀平做成饺子皮。
4。将适量馅料放入饺子包中,对折,轻轻揉搓顶部。在另一端做同样的事情,整理它们。
5。填入蔬菜和鸡蛋。依次做,放锅里蒸二十分钟左右。
### 素炒豇豆
材质:
豇豆200g,蒜,葱,酱油,盐,大豆油各适量。
练习:
1。将新鲜豇豆切成小块。
2。锅里放大豆油。葱花炒香后,放入剁碎的豇豆。
3。加入酱油和盐翻炒均匀。
4。加些冷水,煨至豇豆软烂,放些蒜末入锅。
### 小炒茄子
材质:
茄子300g,辣椒50g,葱,蒜,大豆油,盐适量。
练习:
1。将茄子切成条状。
2。青红椒切块,蒜片备用。
3。炒锅放入豆油、葱、蒜翻炒,炒锅放入茄子条翻炒。
4。然后在锅里炒辣椒,加盐,用味精调味。
### 酸甜馒头片
材质:
馒头200g,鸡蛋100g,番茄酱适量,沙拉酱适量,大豆油适量,白糖适量。
练习:
1。将鸡蛋打入碗中,用打蛋器或筷子打散。
2。在准备好的沙拉酱中加入少许糖,搅拌均匀。
3。把买来的馒头切成片,这样就不用蘸番茄酱了,蘸沙拉酱。
4。将蘸了酱的馒头放入蛋液中,裹上蛋液,放入油锅中炸至馒头内部金黄。
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