菠菜富含铁和钙。很多孩子不喜欢菠菜,所以不要把它做成沙拉。可以切成炒饭丝,也可以加到紫菜包饭里。
### 胡萝卜
富含维生素A,可以帮助蛋白质的合成。一般孩子不喜欢吃整根胡萝卜,可以做不同的菜。比如不喜欢胡萝卜汁,可以用苹果榨汁,中和胡萝卜的味道。另外,上猪肉牛肉的时候,胡萝卜可以切成薄片一起炒,既能给孩子调味,又能丰富营养。
### 生菜
生菜含有大量的水分、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E 等维生素,以及钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是个“全能”选手!
### 南瓜
南瓜含有丰富的营养成分和胡萝卜素。果实含有糖、维生素、蛋白质和人体所需的17种 氨基酸。此外,南瓜富含钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜所含的胡萝卜素略逊于胡萝卜,但南瓜仍是胡萝卜素之星,其胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍,是维生素a的优质来源。
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