婴幼儿贫血食谱窍门

10个月宝宝贫血食谱 猪肝瘦肉粥

适用:8个月到1岁的宝宝

材料:新鲜猪肝、瘦猪肉、大米、适量油、少许盐。

练习:

1。猪肝和瘦肉洗净切碎，加入油和盐，拌匀。

2。将大米洗净，放入锅中，加水，煮至粥熟。加入混合好的猪肝和瘦肉，然后煮至肉熟。

### 枣泥肝羹

食材:红枣6颗，猪肝50g，西红柿半个，油盐适量。

练习:

1。红枣用水浸泡1小时，然后去皮去核，将枣切碎。

2。西红柿用开水焯一下，去皮，剁成泥。

3。用搅拌机把猪肝打碎，去掉筋和皮。

4。将处理好的红枣、西红柿、猪肝混合在一起，加入调味料和适量的水，放入锅中蒸熟。

营养秘诀:红枣的香甜气味和西红柿的酸甜味道，可以让肝糊别有风味。同时，红枣和西红柿中的维生素能促进铁的吸收，使肝泥中的铁更好地被宝宝利用。

### 鸡肝芝麻粥

适合:4个月-1岁宝宝

食材:鸡肝15g，鸡汤15g，大米100g，酱油少许，熟芝麻。

练习:

1。将鸡肝放入水中煮沸，去除血渍，然后放入水中煮沸10分钟，然后捞出，放入碗中研磨

2。将鸡汤放入锅中，加入磨碎的鸡肝，煮成糊状

3。大米煮成粥后，加入鸡肝糊，加入少许酱油和熟芝麻，搅拌均匀。

### 猪肝泥

经常食用猪肝可以补充铁质，有助于治疗婴儿贫血。

食材:猪肝30g

练习:

1。海尔消毒锅蒸猪肝碎。

2。将蒸好的猪肝切成小块捣碎，然后用勺子喂给宝宝。

提示:

1。鸡肝、猪肝、牛肝含有同样丰富的营养成分，其中鸡肝中维生素A大于猪肝，猪肝大于牛肝。

2。猪肝富含B族维生素，还含有一般肉类不含的维生素C，有助于铁的吸收。是适合宝宝的补铁食谱。

3。猪肝还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等。，并有“营养银行”的美誉。

### 猪肝西红柿浓汤

番茄猪肝汤味道鲜美，有助于贫血宝宝滋补肝血，提高免疫力。

食材:2个大番茄，1小块猪肝。

练习:

1。西红柿洗净，去蒂，用开水浸泡两分钟，去皮，切成小块。

2。捞出油锅，把葱和姜炒熟，然后捞出扔掉。

3。猪肝在流水下冲洗干净，用清水浸泡半小时。然后取出切片，用清水冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，少许淀粉，拌匀，静置。

4。将番茄倒入锅中翻炒几下，放入半汤匙白糖，反复翻炒沙子成糊状，倒入一大碗水，烧开，盖上盖子，小火炖20~30分钟左右，形成番茄汤。

5。打开锅盖，放盐和鸡精调味就好了。把火调大，把猪肝放进去，等半分钟左右。待猪肝变白，关火，撒上葱花出锅。

提示:

1。炒西红柿的时候加点糖一起炒。西红柿比较容易沙糊。西红柿必须反复翻炒至沙糊状，再放入水中炖煮。

2。放下猪肝，看到颜色全白了就关火。汤汁的余温会把猪肝内部煮熟。不要煮过头了，不然猪肝老了就不好吃了。

### 绿豆猪肝粥

对于维生素C缺乏的人来说，吃猪肝确实可以快速补充维生素C，帮助宝宝吸收铁。

食材:粳米100g，猪肝150g，绿豆50g，大葱3g，料酒5g，香油4g。

练习:

1。要处理新鲜的猪肝，先滴一勺白醋，在水中浸泡两三个小时。这段时间，换几次水。血水泡好后，将猪肝切片，倒入少许料酒和酱油，放入姜丝和葱丝，抓匀，用保鲜膜盖好，腌制片刻。

2。绿豆洗净，冷水浸泡3小时，粳米洗净，冷水浸泡半小时，捞出沥干。

3。锅中加入1500ml左右的冷水，放入绿豆，大火烧开，放入粳米，翻炒几下，再用小火煮。

4。粥会加入猪肝，大火煮两三次，淋上香油，即可食用。

提示:

1。猪肝富含蛋白质和胆固醇，脂肪和碳水化合物也较少。

2。猪肝含有大量的维生素A，远远超过鱼、蛋、奶等食物。

3。猪肝含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒。可增强人体免疫系统，抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，还可治疗急性传染性肝炎。