儿童缺铁性贫血治疗指南

宝宝缺铁性贫血食谱 肉末炒雪里红

雪利红250g，猪肉末125g，酱油，盐，味精，葱花，姜末等。(练习；将雪红洗净，切成小块，放入开水锅中焯水，捞出，控水备用，将油倒入锅中，加热，将肉末翻炒变色，加入葱花、姜、酱油、雪红丁，继续翻炒，加入少许精盐、味精，炒匀，即可食用)。

### 牛肝炒豌豆尖

牛肝200克，豌豆尖100克，葱花，酱油，精盐，花椒粉，白糖，味精，湿淀粉适量(做法:牛肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入湿淀粉，与酱油拌匀，豌豆尖选择性洗净，炒锅放油，加热，放葱花，花椒粉等。

### 木耳炒猪肝

猪肝100g，水泡木耳40g，酱油，精盐，醋，糖，湿淀粉，葱，姜，蒜等。(做法:猪肝洗净，去筋膜，切片成薄片，葱、姜、蒜切块，木耳洗净，撕成碎片，将猪肝放入盘中，加入少许湿淀粉，精盐搅拌，葱、姜、蒜混合成碎片。锅里放油，八成热的时候放入拌好的猪肝片，稍微翻炒一下，倒入酱料，翻炒好出锅 。

### 宝宝缺铁性贫血吃什么补血

1。动物肝脏

肝脏是缺铁性贫血宝宝的首选食物。含铁量高，吸收率好，容易食用和消化，不易引起过敏。特别适合婴儿食用，如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝。

2、红肉

猪肉、羊肉、牛肉、三文鱼等。富含血铁，人体吸收和利用这种形式的铁的效率最高。宝宝每天适量吃一些红肉不仅可以补充铁质，也不用担心脂肪过多。

3。动物血

除了动物肝脏和红肉，血豆腐也是很好的补铁选择，如猪血、鸡血、鸭血等。，利用率可达12%左右。不过最好不要经常吃，注意买优质的血豆腐。

4、蛋黄

与上述食物相比，蛋黄的铁吸收率较低，但优势在于方便。