元代御医胡思慧在《饮善》中说,鸭肉味甘,性寒,无毒。它补内虚,清热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对阴虚虚弱、水肿、食欲不振、大便干燥、低热者最为有益。所以夏秋炎热干燥的季节最适合吃鸭子。
### 喝鸭汤进补在秋季比较适合
适合喝鸭汤进补的人群主要有三类:容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人和小孩,以及平时比较疲劳的中青年;通常是阴虚火旺的人,如体质偏瘦、高血压、糖尿病、肺结核等患者;女性皮肤在秋季特别干燥,也可以通过喝鸭汤来补充。
### 降血脂
生活中,一般来说,不建议吃太多的肉类食物,因为肉类食物中脂肪含量高,吃多了容易导致血脂升高。秋天吃鸭肉不会引起血脂升高。尽管鸭肉是一种肉类食品,但它的脂肪与其他肉类不同。鸭肉更多的是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。这两种脂肪酸不仅有利于身体的吸收,对降血脂也很有帮助。它的成分其实和橄榄油很像。对于肥胖女性来说,吃一些可以达到减肥的效果。
### 治疗肺结核的“圣药”
在日常生活中,我们其实可以吃鸭肉来保护身体,预防疾病。肺结核是最突出的疾病之一。肺结核可以通过吃鸭肉来治疗。凉性鸭肉能入肺,对润肺很有效果。炎热的秋天容易引起肺热。吃鸭肉可以入肺避肺热,从而保护肺部。所以很多人会把鸭肉称为治疗肺结核的“圣药”。
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