制作蛋黄泥的方法和注意事项

制作蛋黄泥有哪些注意事项 制作蛋黄泥的注意事项

1。剥离蛋白质

2。循序渐进

妈妈在给宝宝喂蛋黄的时候，要注意循序渐进。第一次，她要给宝宝吃四分之一的蛋黄，然后注意观察宝宝的大便有没有异常，有没有过敏反应。如果一切正常，妈妈可以添加，8个月的宝宝可以吃整个蛋黄。

3。鸡蛋要新鲜

妈妈们要注意挑选新鲜的鸡蛋，放入冷水中，以免开裂。煮好后立即用冷水浸泡一会儿，方便去皮。

4。一定要煮熟

给宝宝吃的蛋黄一定要煮，但不能煮太久，以免损失大量铁。最合适的状态是蛋黄嫩黄色，这样做出来的蛋黄糊也很好吃。一般建议沸水煮5分钟左右。

### 蛋黄泥的营养价值

1。富含优质脂肪和蛋白质

蛋黄中含有人体所需的几种必需元素:水、脂肪、蛋白质、矿物质，可以为宝宝提供充足的营养。

2。富含多种维生素

蛋黄中含有许多婴儿生长发育所必需的营养物质。如铁、维生素A、B2、维生素E等。，可以满足宝宝的营养需求。

3。富铁

对于6个月的宝宝来说，从母体带来的铁元素基本消耗殆尽。如果不及时补充，可能会贫血，而蛋黄富含铁元素。多吃不仅可以补血，对宝宝的发育也非常有利。

4。含有高质量的脂肪酸

蛋黄中还含有不溶性脂肪酸、脂溶性维生素等营养成分，对孩子的身体发育非常有益。

5。富含卵磷脂

蛋黄中的卵磷脂可以辅助乙酰胆碱的合成。

### 蛋黄泥的具体做法

1。将鸡蛋放入装满水的锅中煮熟，剥去蛋壳和蛋清，取出蛋黄。

2。用勺子等器具将蛋黄捣成糊状，加入少许温水拌匀。

3。家长也可以添加牛奶、蔬菜汤等。根据他们宝宝的喜好。