小暑吃什么菜肴

小暑吃什么蔬菜好 莴笋

莴笋具有清热解毒、泻火益气的养生功效，口感清爽。是夏季值得食用的蔬菜。

食谱推荐:

炒生菜

1。成分:

生菜，调味品。

2。练习:

(1)挑选新鲜生菜，去皮洗净。

(2)切成细丝备用。

(3)热锅加热油，翻炒生菜。

(4)然后加入调料调味。

(5)等到生菜丝变嫩，就可以拿着放在盘子里了。

### 芹菜

芹菜是典型的微寒食物，富含维生素和纤维素。食用后具有清热燥湿、凉血解毒的养生功效，对夏季上火引起的各种不适症状有非常好的缓解作用。

食谱推荐:

芹菜拌苦瓜

1。成分:

苦瓜，芹菜，调料。

2。练习:

(1)应季采摘新鲜苦瓜、芹菜。

(2)苦瓜洗净，切丝，用清水焯一下。

(3)用冷水冷却，然后沥干。

(4)芹菜切段，装盘。

(5)将苦瓜倒入，再加入各种调料。

(6)食用前搅拌均匀。

### 苦瓜

夏天要多吃点“苦”。苦味食物往往含有大量生物碱、尿素等物质，具有清热解毒、凉血泻火的功效。而且苦瓜是夏天的时令蔬菜，所谓顺应天气，就是这样。

食谱推荐:

苦瓜茶

1。成分:

苦瓜，绿茶。

2。练习:

(1)选择当季新鲜苦瓜，洗净去瓤。

(2)将绿茶放入苦瓜中，然后将苦瓜挂在通风处。

(3)阴干后取下，洗干净，切碎。

(4)夏天热的时候，抓一把放在热水里泡茶。

### 绿豆芽

夏天，植物茂盛，也是吃绿豆芽的好时候。绿豆芽热量低，但水分和纤维素含量高，能促进肠胃蠕动，缓解便秘。同时，绿豆芽具有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用。因此，你可以定期选择绿色豆芽在夏季炎热时食用。

食谱推荐:

凉拌绿豆芽

1。成分:

绿豆芽，胡萝卜，调味品。

2。练习:

(1)绿豆芽、胡萝卜洗净切丝。

(2)焯水后，备用。

(3)蒜、辣椒、葱花处理备用。

(4)热锅加热油，将调料倒入锅中，烧至沸腾滚烫。

(5)趁热淋在绿豆芽上。

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