说中毒有点夸张，但是吃柿子配乳制品可能会导致结石。但不是每天都有，不会有太大影响。
柿子的营养价值很高，有些营养成分甚至超过了苹果。它含有大量的单宁酸和果胶，尤其是单宁酸，在胃酸的作用下，容易与蛋白质和纤维素发生反应，生成硬块。
添加果胶会使肿块越来越大，形成胃结石，俗称“柿子石”。
酸奶含有蛋白质。与柿子中的鞣酸蛋白一起食用，容易形成乳块和硬石。在光线下，可以影响胃肠道的吸收。重的情况下，如果时间长了，容易造成柿子结石，需要手术解决。
按照中医的理论，食物确实是存在的，但如上所述，中毒立刻死亡，未免有些夸张。
不过，柿子不宜多吃，尤其是消化功能较弱的人，这是对的。
### 柿子不宜与这些食物同吃
1。不宜与海带一起食用
富含钙离子的海带和含有大量鞣酸的柿子一起吃。海带中的钙离子能与柿子的鞣酸结合形成不溶性的共轭物，容易影响某些营养物质的消化吸收。
2。不宜配酒食用
3。不应该和螃蟹一起吃
螃蟹富含蛋白质。吃柿子就是吃螃蟹。当螃蟹中的蛋白质遇到柿子中的鞣酸时，可在人的胃中凝固，变成难以消化吸收的肿块，导致腹痛、呕吐或腹泻。
5。不宜与酸性菜肴一起食用
由于吃了酸菜，人的胃里会产生大量的盐酸，盐酸会与柿子产生的胃酸发生反应，产生沉淀。沉淀物堆积在一起，会形成不溶于水的团块，从而形成胃石。
6。不宜和红薯一起吃
红薯含有大量的淀粉，后代的胃里会产生大量的胃酸。如果吃一些柿子，柿子在胃酸的作用下会沉淀，容易得胃柿石。
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