处暑节气吃什么传统食物

处暑节气吃什么传统美食 银耳

能润肺止咳、生津养阴，还有消除肌肉疲劳、健脑防衰老的作用。

推荐吃法:先将银耳洗净，放入砂锅中，煮至浓稠嫩滑，再将西红柿洗净，去皮捣碎，放入银耳汤中煮，加少许冰糖调味；也可以把银耳和木耳一起洗干净，蘸芥末酱吃。味道很好。

### 石榴

夏天是吃石榴的季节。石榴中的维生素C和维生素E高于苹果和梨。红皮石榴维生素C含量高，绿皮石榴维生素e含量高，石榴性温，酸甜可口，有生津止渴、杀虫止痢等功效。石榴可以直接食用，也可以榨汁饮用。酸石榴防腹泻效果好，甜石榴防咽喉干渴。

### 玉米

酷暑是玉米成熟的季节。鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而在其他食物中含量很少。因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值高于普通玉米。如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1~2倍，生命元素硒的含量高8~10倍。

### 山药

能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨，保持血管弹性，预防动脉硬化。推荐吃法:将洗净的山药捣碎，加糖做馅，用糯米粉包饺子吃；也可以用来拉山药；或者去皮，用淡盐水洗净，切成小块，加入适量桂花酱，作为凉菜食用。

### 西洋参

可抗疲劳、耐缺氧，人在夏季会出现阴虚气短、口干口渴、精神萎靡、易疲劳等症状。煮粥或炖肉时加些西洋参，既能镇静防秋燥，又能温和滋补。推荐方法:可以冲泡西洋参片喝，很简单。甚至在吃火锅的时候，还可以加入西洋参，可以有效进补。

### 苹果

能降低血液中胆固醇的含量，适合秋季食用。

推荐吃法:可以把苹果切片，烤着吃。苹果干有一种独特的味道。也可以将苹果、山药去皮，均匀切成小块，放入搅拌机中搅拌成汁，最后用蜂蜜调味。

### 莲子

莲子味酸、温、涩。莲子可以治疗人的长期腹泻、漏风、遗精、滴血，还可以帮助人收集灵魂，帮助睡眠。莲子平时也可以加到粥里，不需要特别浸泡就可以煮烂。讲究的人可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝熬莲子汤，可以美白肌肤、滋阴安神。莲子芯味苦性寒，所以莲子芯是泻心包心火的良药。

### 花生

花生含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙和磷等。《本草纲目》中记载:“花生能补脾胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒”。《药性考》也说:“食花生养胃健脾，润肠润燥。”可见对脾胃失调、咳喘、贫血、便秘、肠燥等有很好的治疗作用。