处暑节气食物

处暑吃的传统食物 吃鸭子

夏天有吃鸭子的民俗，因为老鸭子又甜又凉。还有很多招数，老鸭汤，水煮鸭，柠檬鸭，烤鸭，荷叶鸭，核桃鸭等等。

中医认为老鸭汤有养胃生津、清热健脾的功效。适合有热内热的人食用。鸭汤富含骨胶原、钙、磷、铁等成分，营养更丰富，符合现代人追求饮食健康的消费趋势。

### 吃糖醋莲藕

莲藕，美而倦，满身都是宝。人们也有吃糖醋莲藕的习惯，莲藕有很好的美容作用。无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，都有很高的食用价值。

莲藕虽小，却满是宝。除了含有丰富的维生素C和钙，还含有大量的多酚类物质。

### 吃米粥

中医提倡五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味同取，以补精气。秋高气爽的时候，杂粮粥让你一整天都神清气爽。

喝粥养生一直是中国人的传统。它原料丰富，色彩鲜艳，营养丰富。煮后黏软烂，暖胃，易消化。

### 吃南瓜炖牛肉

南瓜炖牛肉。特别适合肺部不适、咳嗽的朋友，既能预防感冒，又有润肺益气、治咳嗽、平喘润肤的治疗作用。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素E，可以改善秋燥症状。还能润肺益气，化痰排脓，治咳喘，有利尿美容的功效。

### 吃冰糖蒸梨

冰糖蒸梨。能滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的润喉保护作用。

梨有润肺、清燥、止咳、化痰、养血生肌的功效。梨还有降血压、滋阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有益的。

### 吃龙眼

“暑假”到了，“暑假”也就结束了。老福州“暑热”后不再喝凉茶，而是多吃“补气”“补血”。老福州以前吃桂圆，去皮泡在粥里。暑热过后是秋天，中医有“秋补”的说法，少喝凉茶，多吃桂圆是有道理的。

此时注意“补气”“补血”，忌食生冷食物；同时，桂圆性温，益心脾，补气血，养血益气。这个节气吃点有益；但食疗不必太死板，也没有规定这个节气一定要吃桂圆粥。很多人平时可以这样吃，有好处。

### 吃白丸子

另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白球其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉搓成小颗粒，熬汤，加些糖，吃起来很甜，既能补充碳水化合物，又能缓解夏季口腔油腻。

糯米能滋阴，秋天可以喝点糯米粥。糯米味甘、温，入脾、肾、肺经，能滋养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃完后全身发热，既御寒又滋补。秋天适当吃点糯米，对身体会有很好的滋补作用。

### 喝凉茶

暑热煎服凉茶的习俗，自唐代开始流行。夏季炎热时，家家户户都有煎凉茶的习惯。先去药店配个方子，然后在家煎茶喝，也就是说秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。

如果在暑热前后感到口干舌燥，用麦冬或石斛泡茶，有助于消暑养阴；雪梨中加入蜂蜜和川贝饮用，可祛痰止咳，生津润肺，也适用于气虚者。但是夏天要少喝凉茶，因为这个时候暑热不严重，凉茶太苦太凉，容易伤脾胃，对肺肾也不好。

### 喝酸梅汤

上世纪六七十年代，温州市区街头就有卖酸梅汤的茶摊，所以有“酸梅汤盛夏热，火气全消”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上用开水浸泡梅子干，加入冰糖。煮沸冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来酸酸甜甜的，甜甜的，微咸，味道很好。

乌梅富含有机酸，能有效抑制乳酸，减轻疲劳，清除老化血管的有害物质。所以，夏天喝酸梅汤，可以消暑解暑，生津止渴，活络筋骨血管。此外，当你吃太多肉时，喝酸梅汤也可以帮助你身体的酸碱度平衡。