缺锌的原因
1饮食不均衡,摄入量不足相对于肉类、蛋奶等动物性食物,谷类等植物性食物含锌量较少,所以素食者容易缺锌。孕妈妈和乳母也需要更多的锌,如摄入不足,会造成母亲和胎儿缺锌;如果不添加锌或锌不足,全胃肠外营养(TPN)可导致严重的锌缺乏。感染发热时,对锌的需求增加;食欲下降,摄入量减少,容易引起缺锌。
2吸收不良各种原因引起的腹泻可使锌吸收减少,尤其是慢性腹泻,如吸收不良综合征、脂肪性腹泻、腘腺囊性纤维化等。谷类含有植酸盐和粗纤维,阻碍锌的吸收。同时,如果平时吃精细的食物,也会摄入锌。
3锌丢失过多反复失血、溶血、外伤、烧伤可导致大量锌随体液流失;由低白蛋白血症引起的高锌尿症,如肝硬化和慢性尿毒症。有些药物,如长期应用金属螯合剂(如青霉胺)和反复静脉滴注谷氨酰胺,与锌结合并从尿中排出,可引起锌缺乏。
4遗传缺陷比如肠道病变导致的肢端皮炎,就是一种罕见的常染色体隐性遗传病。由于小肠吸收锌的功能缺陷,使体内锌含量降低,如血浆(血清)锌、红细胞锌、肌肉锌、毛发锌和尿锌等。,而且容易感染肢端皮炎、顽固性腹泻、秃顶、生长发育障碍、免疫力下降。
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什么症状表明儿童缺锌
☆大一点的孩子,食欲不振,挑食,厌食,拒绝吃饭,还是会说自己没有饥饿感。
☆异食癖,喜欢吃奇怪的东西,比如咬指甲、吃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。
☆生长发育迟缓,身高比同年龄组低3-6cm,体重轻2-3kg。
☆免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染。
☆多动,反应慢,注意力不集中,学习能力差。
☆皮肤毛发异常:皮肤易感染化脓,宝宝易出现湿疹、皮疹、疱疹;头发稀疏发黄,缺乏光泽,指甲不光滑,指甲上有白斑,手指上有长倒刺,烧伤不易愈合等。
☆免疫功能障碍:有外伤时,伤口不易愈合,易患皮炎、顽固性湿疹等。,口腔溃疡复发。
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如何给宝宝补锌
在给宝宝补锌之前,不能只看症状,要确定是否缺锌。最明智的做法是去医院做血锌检测,听从医生的诊断。锌是补不上的!
对于不缺锌的人来说,额外补锌可能会导致体内锌过量,从而导致代谢紊乱,甚至损害大脑,导致记忆力下降。此外,体内锌含量过高可能会抑制人体对铁和铜的吸收,引起缺铁性贫血。
而且,专家建议,缺锌不严重时,药不如食。那么,如何弥补才是正确的呢?
1根据宝宝年龄来补锌中国营养学会推荐的锌日需求量为:新生儿-6个月婴儿3mg;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁儿童10毫克;孕妈妈20mg20mg乳母;正常成人10-15mg。
1)婴儿补锌靠母乳
母乳中锌的吸收率较高,达到62%。尤其是初乳含锌量高,其平均浓度是血清锌的4-7倍。
2)断奶后添加富锌食物
如牛肉、羊肉、瘦猪肉、动物肝脏、花生、大豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的锌含量高于植物性食物,动物性蛋白质分解产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右。而植物性食物中所含的锌能与植物酸和纤维素结合形成不溶于水的化合物,从而阻碍人体吸收,吸收率只有20%左右。
宝宝添加辅食后,可以开始添加容易吸收的富锌辅食:瘦肉末、蛋黄、鱼浆、动物肝脏、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
3)儿童补锌要靠均衡饮食
5岁以上的孩子可以从食物中获得足够的锌。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注意合理均衡的饮食结构,粗粮细粮混搭。这样,孩子一般不会缺锌。
平时也要注意不要让孩子吃太多的糖和甜食,以免影响锌的吸收。锌类药物千万不要长期作为万能的“营养滋补品”。
2药物补锌慎而又慎很多妈妈会选择药物给宝宝补锌,觉得见效快,有保障。但在此必须提醒妈妈们,经医院检查确诊为明显缺锌的宝宝,可以在医生的指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。
锌的有效剂量从毒性剂量来看是很小的,使用不当容易导致剂量过大,从而诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列疾病。
为了便于吸收,最好在饭前1至2小时口服锌。补锌的同时要增加蛋白质的摄入,治疗缺铁性贫血,可以更快的改善缺锌。
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锌和钙可以同时补充吗
专家指出,补钙要看孩子的具体情况。一般来说,只要不偏食,饮食均衡,孩子一般不需要额外补锌。
但是,对于正在快速生长的婴儿来说,对钙、铁、锌的需求增加,所以很多家长想把钙、锌放在一起补。但钙和锌的吸收原理非常相似,同时又容易使两者“竞争”和相互制约。所以这两种微量元素最好分开补充。
补锌时应与含钙丰富的钙制剂、牛奶、虾皮等分开。补充这两种微量元素的最佳顺序是“先锌后钙”。白天补锌,晚上补钙,吸收效果更好。
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夏天出汗多,要适当补锌
人体内很多微量元素都是通过汗液排出体外的,锌就是其中之一。在孩子生长发育的过程中,对锌的需求量比较大,出汗过多会造成锌的过度流失,尤其是夏天。多汗症儿童缺锌发生率明显高于正常儿童。
10岁以下的孩子,世界卫生组织建议每天摄入1毫克锌。
儿童每天从饮食中摄入的锌,在饮食正常、无疾病的情况下,基本可以达到这个标准。多汗的孩子可以补充一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾、动物内脏等。
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补充富含锌的食物
1母乳是很很好的补锌食物母乳中含有促进婴儿生长发育的锌,尤其是初乳中含有大量的锌。人工喂养的孩子需要按时添加辅食,注意补充富含锌的食物。
2适量摄入含锌丰富的食物含锌量最高的食物是牡蛎、生蚝、扇贝、蛤蜊等贝类。其次是肉类,如牛肉、羊肉、瘦肉等。此外,蛋黄、花生、胡萝卜也富含锌。
动物内脏、蛋类、坚果、食用菌、瘦肉、豆类、鱼类等富含锌;绿色蔬菜也富含锌,其中芹菜含锌丰富。
3食物过度加工,会使锌遭受破坏烹调食物时,要控制火候,减少锌的损失。食物中铁、钙、磷、铜含量过高时,会降低锌的吸收利用率。我们应该保证日常饮食中食物的多样化,努力做到饮食均衡。
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