秋天吃什么降火去燥

秋天吃什么去燥 藕：滋补养生，健脾开胃

莲藕是东方蔬菜之王。能清热解郁。含有钙、磷、铁和丰富的维生素c，富含多酚类物质，能提高免疫力，抗衰老。

当莲藕被加工到成熟时，它的性质由凉变暖。虽然失去了去淤清热的功能，却变得益于脾胃，有养胃养阴，益血止泻的功效。

新鲜莲藕加蜂蜜榨汁，有助于解闷止渴。烹饪后能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

### 银耳：增强人体免疫力

银耳含有多种氨基酸，可以缓解皮肤干燥和瘙痒。银耳性平，无毒。具有健脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。

此外，银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

可以在粥、猪肉炖煮中放一些银耳，既能享受美食，又能滋补身体。秋季多吃冰糖和银耳汤，有润肺养颜的作用。

银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。食用变质的银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

### 芝麻：养阴润燥，填精益髓

《神农本草》说芝麻能“补五脏、补气、生肌、填髓”。

芝麻中的维生素E可以防止脂质过氧化物对皮肤的伤害，治疗各种皮肤癌，使皮肤更白更有光泽。其补血的功效还能大大改善皮肤粗糙干燥。

芝麻滋阴润燥，有助于缓解津液不足引起的便秘。芝麻磨成粉，泡茶或煮粥。但已有炎症状况的人，如牙痛、肠胃炎或腹泻等，不适合多吃。

### 山药：调整代谢，补脾气

山药，原名怀山药，补而不滞，不热不燥，能补脾益胃阴。《本草求真》曾写道，“养阴药宜生用，补脾补肺药宜炒黄。”

山药具有滋阴润肺、调节新陈代谢、润肤清肠的功效。山药淀粉含量低，作为主食不易发胖。

### 梨：止咳化痰，治便秘

对秋燥引起的干咳、口渴、便秘有很好的效果。中国古代戏曲大师保护嗓子的秘诀就是每天喝新鲜梨汁润喉。

梨可以生吃，也可以榨汁吃。加入蜂蜜、冰糖、川贝炖汤，可用于缓解咳嗽症状。

### 百合：养心安神，润肺止咳

百合不仅含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，还含有一些特殊的营养物质，如秋水仙碱等生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的防治作用。