吃什么是补铁的食物有哪些

补铁的食物有哪些 动物肝脏

肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。

具体做法:

1。每100g猪肝含有25mg铁，也容易被人体吸收。

2。肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，比如肝糊，方便宝宝食用。

### 各种瘦肉

1。虽然瘦肉中的铁含量不算太高，但铁的利用率和猪肝差不多；

2。此外，它易于购买和加工，孩子们喜欢吃它。

### 鸡蛋黄

每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和保存方便，且含有丰富的其他营养成分，是很好的补铁食品。

### 动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物体内铁的利用率为12%。如果注意清洁卫生，是预防儿童缺铁性贫血的一种廉价方便的食品。

### 黄豆及其制品

每100g大豆和大豆粉中含有11mg铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉。

### 芝麻酱

芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿极佳的营养食品。

每100克芝麻酱含有58毫克的铁，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。它被添加到婴儿食品中，很受孩子们的欢迎。

### 绿叶蔬菜

虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但是孩子每天都吃，所以蔬菜也是补铁的一个来源。

### 木耳和蘑菇

铁的含量很高，尤其是黑木耳。自古以来，人们就把它作为补血的佳品。此外，海带、紫菜等水产品也是防治儿童缺铁性贫血的好食物。

### 婴儿补铁的常见误区

1。蛋黄铁足够供给

鸡蛋虽然含铁，但其中的蛋黄高磷蛋白会抑制铁的吸入，所以不能多吃。每天吃一个就好。

2。水果维生素C不好补铁

其实水果和蔬菜都富含有机酸。有机酸会和铁结合，更有利于铁的吸收。

3。肉类影响补铁，不易消化

大部分血红素铁存在于肉类食物中。只要注意烹饪方法，肉类食物补铁效果更好。比如可以给宝宝吃肉酱。

4。菠菜补充铁

最新科学研究表明，过去认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了，菠菜中的铁是非血红素铁，不容易被人体吸收。再者，菠菜中的草酸会与铁结合，影响人体对铁的吸收。

温馨提醒:

对于轻度贫血的宝宝，科学合理的辅食基本上是可以纠正的。对于贫血严重的宝宝，除了食疗之外，还要补充一些铁剂。补铁剂的补充要根据宝宝的体重、贫血、生长速度等综合判断。最好在医生的指导下服用，切不可盲目服用。

### 补铁食谱推荐

1。猪肝瘦肉粥

食材:鲜猪肝50g，鲜瘦猪肉50g，大米50g，油15ml，盐少许。

做法:将猪肝和瘦肉洗净，切碎，加入油和盐，拌匀，大米洗净，放入锅中，加水，煮至粥熟，加入混合好的猪肝和瘦肉，再煮至肉熟。

2、菠菜猪肝汤

食材:新鲜猪肝100g，新鲜菠菜200g，油15ml，盐少许。

做法:菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油和盐拌匀备用；锅中加入500ml清水，烧开后放入菠菜和猪肝，煮至猪肝熟透。

3。芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁(连衣服一起)、白糖15g。

做法:芝麻、花生仁洗净，炒熟，磨成粉。每次取15g，加入1000ml至1500ml开水，混合成糊状，再加入白糖调味。