假如不注意饮食卫生，给宝宝吃个冰淇淋都有可能中毒！

假如不注意饮食卫生，给宝宝吃个冰淇淋都有可能中毒！

其他潜在的危险呢？

所以，我们先从冰淇淋里的细菌说起。

还记得去年夏天，美国蓝铃公司的冰淇淋产品被检出李斯特菌，8人因感染接受治疗，3人死亡 。这种雪糕也是前年进入中国市场的，在上海、四川、黑龙江等地销售。

虽然已经过去很久了，但这种事情随时都有可能再次发生。当你吃从冰箱里拿出来的食物时要小心。

李斯特菌，可能很多人对这个名字还比较陌生。

但据2010年《中国食品卫生杂志》报道，我国13个省份食品安全监测中李斯特菌检出率为3.7%，其中生肉制品检出率最高。

随着炎热夏季的到来，全球范围内由微生物感染引起的食物中毒不容忽视。年纪小的孩子抵抗力低。丁香妈妈教你对抗这些隐藏在普通食物中的恶魔。

李斯特菌可能存在于生果蔬、生牛奶、乳制品、各种熟食、卤肉中。

单核细胞增生李斯特菌能耐受低温，有报道称在0℃左右的环境中仍能生长。单纯冷藏或短期冷冻都无法杀死单核细胞增生李斯特菌。

易感人群:老人、孕妇、免疫力低下的人。感染后，可能会出现发热、肌肉疼痛、恶心和腹泻。这些症状可能在感染后2天至2个月内出现。严重者甚至出现脑膜炎和败血症，危及生命。

沙门氏菌可能存在于家禽、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果中。

表面干净新鲜的鸡蛋也可能被污染。除此之外，经常生吃的西红柿、生菜等新鲜蔬菜也可能是沙门氏菌中毒的原因。

弱势人群:抵抗力较弱的婴幼儿和老人。感染的主要症状是腹部绞痛、发烧和腹泻。症状通常持续4到7天。

大肠杆菌主要存在于哺乳动物的肠道内，猪肉和牛肉很可能在屠宰过程中被大肠杆菌污染。

原料奶在挤奶过程中也可能被大肠杆菌污染。此外，新鲜蔬菜和新鲜果汁也是感染的高危食物。

易感人群:儿童、老人、孕妇、抵抗力差的人。感染会导致严重的腹痛、腹泻、恶心和呕吐。感染在最后几天最严重，持续一周左右。

诺如病毒诺如病毒引起的症状通常被称为“胃肠感冒”。诺如病毒感染一般是由于手部卫生不注意造成的。

弱势人群:5岁以下婴幼儿，50岁以上老人。主要症状是呕吐和腹泻，通常持续24~48小时。

安全提示1。冰箱温度将冰箱冷藏室的温度设定在4℃以下，冷冻室的温度需要在-18℃以下；

[/h 2。存放在冰箱内的熟食在食用前应进行充分的高温加热，温度必须达到70℃并持续两分钟以上；

/h/h/]3。及时清理冰箱，尤其是生肉产生的血迹和污渍；

/h/h/]4。清洗灶具处理完生肉，别忘了清洗砧板和刀具，当然还有你的手；

/h/h/]5。新鲜水果和蔬菜。新鲜的水果、蔬菜应存放在冷藏室内，尽量不要放在室温下；

[/h 6。清洗蔬果 彻底清洗蔬果:吃水果时，一定要洗净去皮；绿叶的每一片叶子都要洗干净。像白菜、卷心菜这样的蔬菜，最好去掉最外层的叶子。尤其是生吃的蔬菜，更要注意清洁卫生；

/h/h/]7。肉类烹饪。所有禽肉在食用前必须彻底煮熟。肉必须彻底煮熟。熟肉不能放回装生肉的盘子里。

/h 8。煮鸡蛋时不要吃生的或半熟的鸡蛋；

[/h 9。牛奶卫生只喝巴氏杀菌或高温杀菌的牛奶；

[/h]10...用水卫生使用合格的瓶装水。自来水和瓶装水最好煮沸后饮用；

/h/h/]11。如果要处理呕吐物或粪便，请及时用含氯消毒剂清洗。清洁时戴橡胶或一次性手套，清洁后仔细洗手。

大多数食物中毒症状较轻，可自愈。但如果出现高烧、持续呕吐、便血或严重腹泻，一定要及时就医。