叶酸缺乏会导致神经管缺陷(导致大脑、脊柱和脊髓发育受损)。对于婴儿来说,叶酸缺乏会导致贫血、发育迟缓和免疫力低下。
哺乳期的妈妈吃什么:
肝脏、豆类、深绿色叶蔬菜、柑橘、哈密瓜、瘦牛肉、全谷物面包和谷物,以及营养强化谷物产品,如面包和谷物。
### 碳水化合物
碳水化合物在人体内可以迅速转化为葡萄糖。葡萄糖是大脑的主要能量来源。宝宝3岁时,葡萄糖代谢的速度是成人的两倍左右。
哺乳期的妈妈吃什么:
全谷物食品,如面包和谷类、土豆、玉米、豆类、水果和蔬菜。宝宝最好母乳喂养,或者配方奶粉也有同样的营养效果。
### 脂肪(DHA/ARA)
脂肪酸用于生成髓鞘,可以保护神经元连接,帮助信号在脑细胞之间快速传递。这种快速的信息交换使认知能力和运动能力的提高成为可能(从学习语言和理解抽象概念到协调复杂动作)。
母乳喂养的妈妈和宝宝吃什么:
母乳(但含量可能因母亲的饮食而异)、配方奶、脂肪多的冷水鱼(如三文鱼、蓝鳍金枪鱼、黑鳕鱼、沙丁鱼、鲱鱼);肉类和蛋类中也有少量。
### 碘
碘是合成甲状腺激素的必需元素,直接影响脑、肌肉、心脏、肾脏和脑 垂体的发育。碘缺乏会导致神经发育问题,如智力低下和注意力缺陷多动症(ADHD)。
哺乳期的妈妈吃什么:
深海鱼等海产品(包括海藻、海带);碘盐(碘化钾强化盐);牛奶、谷类产品和鸡蛋也含有少量的碘。
### 铁
研究表明,生命早期缺铁会导致认知功能障碍、行动迟缓和行为异常——这些损害可能是不可逆的。但是过量摄入铁也是危险的,可能会导致发育迟缓。所以,在考虑给宝宝补铁的时候,要征求医生的意见。
母乳喂养的妈妈吃什么:肉、肝、家禽、鱼、豆腐、鲜豆、干豆、种子、全谷物面包和谷类、强化或强化谷类制品和深绿色蔬菜。
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