孩子可以吃石斑鱼吗

小孩吃石斑鱼的好处 容易消化

石斑鱼含有大量的蛋白质，脂肪含量较低。消化系统不完善的孩子更容易消化，不会引起孩子腹胀腹泻。

### 增长智力

蛋白质、维生素B1、卵磷脂、钙、铁、磷等。能促进大脑发育，增加智力，对孩子的大脑发育有好处。

## 孩子吃石斑鱼的注意事项 1、石斑鱼是海鲜，蛋白质极高，是一种过敏原，所以孩子在吃之前要确认是对海鲜过敏还是对蛋白质过敏。可以吃少量来测试自己是否过敏。

2、儿童的消化系统还没有发育好，所以不能生吃石斑鱼，要煮熟后再给儿童食用。

3、如果不吃不新鲜的石斑鱼，石斑鱼中的蛋白质在细菌的作用下会产生组胺和尸胺，这是有毒物质。儿童的耐受力较弱，易受伤害的中毒反应会更严重。

4、腹泻的孩子不能吃石斑鱼等高蛋白食物。当他们腹泻时，他们的消化能力很弱。吃高蛋白物质会增加肠胃负担，加重腹泻。

### 小孩石斑鱼怎么吃好

石斑鱼球

1。成分:

石斑鱼1条，蛋清2个，姜3-4片，葱1根，橄榄油，盐少许。

2。练习:

(1)将买来的石斑鱼放入水中半小时，去除污垢。

(2)对鱼进行处理，去除鱼鳞、内脏、头尾，将鱼沿骨切开，切成小块。

(3)放入料理机中捣成泥。

(4)锅中放油，将鱼头和鱼尾略煎，放入葱片和葱结，放入沸水中炖。

(5)将两个蛋清打匀，然后加入淀粉和鱼浆顺时针搅拌均匀。

(6)鱼汤煮好后，用小网过滤鱼刺，用勺子将鱼浆挖成球状，放入过滤后的鱼汤中。

(7)煮这碗鱼丸汤。

清蒸海鲈鱼

1。成分:

鲜石斑鱼1条(重约700g)，葱丝20g，姜丝20g，精盐5g，酱油60g，香油0.5g，花生油50g。

2。练习:

(1)将石斑鱼放在案板上，打晕。放入70度的热水中，取出，用清水过冷后，清洗鱼鳞；在肛门处开一刀，切掉鳃根，用竹筷从口到鳃插入肚中，将鳃和内脏一起抬出，洗净，用盐擦拭鱼身。

(2)把鱼放在横架上有两根筷子的长板上，撒上姜丝，在鱼上浇花生油(10g)放入蒸笼；把剩下的油和酱油放在碗里，一起放入蒸锅。大火蒸大约8分钟，直到刚刚熟。取出，撒上葱丝，淋上熟油和酱油即可食用。